怎样做羊肉汤好吃又简单

(资料图)

煮羊肉汤好吃又简单的做法：

主料：羊肉(肥瘦)500克、白萝卜半个、香菜3棵、蒜黄3棵。

辅料：葱4段、姜3片、干辣椒2个、花椒少许、八角4个。

步骤：

1、羊肉切小块。

2、葱切段，姜切片。

3、白萝卜切小块，香菜和蒜黄切末。

4、砂锅放入足量的水，一定要一次性添足水，千万不要中途添水，这样既破坏汤的鲜，又使汤不够浓稠，只要是炖汤都要注意这一点。

5、冷水放入羊肉，然后把葱姜，八角，干辣椒，花椒放入砂锅。

6、大火烧开，用小漏勺去除肉沫。黑色的东西主要羊肉里残留的杂质，完全除去后大火炖10分钟左右，这时不用盖上盖子，因为是大火，汤汁会溢出来。

7、10-20分钟后，放入白萝卜，转小火，盖上盖子，慢慢炖上1个半小时。 时间差不到的时候，汤汁基本会少一半，加上盐，转大火，然后再炖10分钟。

8、盛到碗里，撒上香菜，蒜黄就可以了。如果喜欢吃辣的话也可以放些辣椒油。

肉汤怎么做好吃又简单

肉汤的做法

1、选择新鲜的牛肉，外面带有一层白色的筋的牛肉炖出来口感不柴，再让卖牛肉的老板再送些牛油，放在牛肉汤里一起炖味道更鲜香。

2、牛肉清洗干净后，再切成小块；牛油洗净后再切稍大一些的块，炖好后好找出来扔掉。

3、牛肉和牛油一起放在电压力锅中，再加入葱段、姜片和红辣椒。可以不放辣椒，不放辣椒原味汤就很鲜哟。

4、加入凉水，水要没过食材，加盖密闭按下牛羊肉键。

5、待电压力锅的浮子自然下落后开盖，打掉浮头的血沫，捞掉大葱和牛油。

6、牛肉汤里加入盐、枸杞和少许的鸡精搅拌均匀，再撒上些葱花，就可以盛出来吃了，带筋的牛肉炖出来特别好吃。

7、汤里直接下米线，吃不完会糊汤，剩下的就不好吃了，我们另外起锅放清水烧开，再下米线。

8、米线煮好后捞在碗里，浇上牛肉汤 ，捞上几块牛肉，味道鲜美，米线吸收了牛肉原汤很好吃。这种做法特别简单原味，但是一定要选择新鲜上好的牛肉哟。

肉汤真的营养吗？

这个问题的答案是肯定的。肉汤很有营养。中国所有省份都有喝汤的习惯。汤的原料，方法和口味因地而异。各种汤都很流行。汤因营养丰富，味道鲜美，食用方便而受到人们的喜爱，因此有句“吃肉胜于喝汤”。

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